2025年1月31日金曜日

酒の肴・牡蠣の味噌煮込み

■作家 曾野綾子氏の助言

老年になれば、妻と死別したり、妻が急に入院したりする可能性が出てくる。そのために、簡単な掃除、洗濯、料理ぐらいができない男というのも、賢い生き方とは言えない


酒の肴づくり

牡蠣の味噌煮込み


カキは火を通しすぎてはならないそうです! 




酒の肴・牡蠣の味噌煮込み




カキ、酒、バター、赤味噌、砂糖を入れて、2~3分煮たら豆板醤を入れて、煮絡めて完成。


もってりとした牡蠣がうまい。









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