茄子の田舎煮

■作家 曾野綾子氏の助言

老年になれば、妻と死別したり、妻が急に入院したりする可能性が出てくる。そのために、簡単な掃除、洗濯、料理ぐらいができない男というのも、賢い生き方とは言えない。

酒の肴づくり

茄子の田舎煮

「茄子の田舎煮」・・唐辛子の辛味に茄子のうまみが凝縮した田舎煮はうまい。

酒の肴・茄子の田舎煮

こちらも酒のつまみには最高です！。