2024年6月30日日曜日

酒の肴・白麻婆豆腐

■作家 曾野綾子氏の助言

老年になれば、妻と死別したり、妻が急に入院したりする可能性が出てくる。そのために、簡単な掃除、洗濯、料理ぐらいができない男というのも、賢い生き方とは言えない。


酒の肴づくり

白麻婆豆腐


暑さをはね返す爽やかな辛さの

黒こしょうをたっぷり・・うまい


酒の肴・白麻婆豆腐


豚ひき肉、絹ごし豆腐、粗みじん切りの長ネギ、にんにく、生姜、塩、醤油、片栗粉で煮立ち。炒って粗くつぶした黒こしょうを入れ、胡麻油をまわして仕上。


酒の肴にも最高ですね。





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