酒の肴・豚バラ肉の唐辛子煮込み

■作家 曾野綾子氏の助言

老年になれば、妻と死別したり、妻が急に入院したりする可能性が出てくる。そのために、簡単な掃除、洗濯、料理ぐらいができない男というのも、賢い生き方とは言えない。

酒の肴づくり

豚バラ肉の唐辛子煮込み

唐辛子をたっぷり入れ

しっかり噛んで肉のうまさを

味わいます

大失敗の煮込みでした。

酒の肴・豚バラ肉の唐辛子煮込み　大失敗

サラダ油とにんにくで豚肉を焼き、酒、砂糖、醤油、水、長ネギ、胡麻油で煮込みます。

唐辛子を入れてさらに煮込み、黒こしょうをふって仕上。

大失敗の煮込みでした。豚肉が固すぎました。

次回は頑張ります。

●再挑戦の豚バラ肉の唐辛子煮込み

酒の肴・豚バラ肉の唐辛子煮込み　再挑戦

今度は美味しくできました。

やりました！！。

酒の肴には最高です。