酒の肴・玉ねぎと白身魚の味噌風味煮

 

■作家 曾野綾子氏の助言

老年になれば、妻と死別したり、妻が急に入院したりする可能性が出てくる。そのために、簡単な掃除、洗濯、料理ぐらいができない男というのも、賢い生き方とは言えない。

酒の肴づくり

玉ねぎと白身魚の味噌風味煮

蒸し煮にした白身魚がふんわり！。とろり甘い玉ねぎとおだやかな味噌煮で。

玉ねぎと白身魚の味噌風味煮

玉ねぎと黒こしょうと味噌の味が絶妙でした。